180 Noches Malvasia
6,90 €
Color amarillo brillante con reflejos de oro nuevo. En la nariz aparecen, con buenaintensidad, notas de frutas en almíbar que recuerdan al lichi, melocotón y piña. Tiene algunos toques anisados (hinojo) y ligeros florales (rosas y azahar).
En la boca es un vino equilibrado, cálido, untuoso y con volumen. Tiene un ligero toque de acidez cítrica que le da frescura. Salen intensos sabores afrutados que recuerdan a la pera de agua. Es un vino muy sabroso y muy largo de postgusto.
Ideal para maridar con mariscos, pescados blancos, arroces, sushi y, si se desean sensaciones másfuertes, daría la talla en contrastes con quesos azules y con foie
VARIEDADES: 100% Malvasia..
VENDIMIA: A mano, durante la segunda quincena del mes de octubre.
ELABORACION: Prensado inmediato de la vendimia (sin maceración de hollejos), desfangado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
PRESENTACION: Botella Borgoña de 0,75 litros (cajas de 6 botellas).
DATOS DEL VIÑEDO: Viñedos plantados en el término municipal de Ibdes (Denominación de Origen Calatayud), sobre suelos de guijarro y a una altitud entre 850 y 900 m sobre el nivel del mar. El sistema de conducción es en vaso con marco de plantación de 2,5 x 2,5 m y en espaldera con marco de plantación de 3 x 1,35 m.
